Большинству современных людей не нужно объяснять, что такое пицца, так как это итальянское блюдо известно во многих странах мира уже очень давно. Традиционные рецепты в других странах были адаптированы под предпочтения людей, изменилась толщина теста, начинки, время приготовления и многие другие нюансы. Тем не менее, она остается любимым блюдом людей разного возраста, социального положения и предпочтений. Классическая пицца – это лепешка круглой формы, которая покрыта разнообразными начинками, среди которых чаще всего встречаются томаты и сыр.

Очень многих любителей итальянской еды интересует, какой бывает пицца история создания этого блюда, особенности приготовления и другие важные нюансы. Немногие знают, что на самом деле пицца скорее всего изначально не итальянское блюдо. Среди претендентов на роль изобретателей – римляне, греки, финикийцы, этруски и другие. Точную дату появления этого блюда назвать сложно, однако запеченные лепешки с разной начинкой начали готовить еще несколько тысяч лет назад. Но началом того, что мы сегодня называем пиццей, можно считать деревенскую лепешку «фокачча» - пищу воинов и крестьян. Итальянцы подчеркивают, что нельзя сравнивать обычную лепешку с произведением кулинарного искусства под названием «pizza», поэтому традиционно считается, что настоящую итальянскую пиццу впервые начали готовить только 200 лет назад.

Именно тогда в Неаполе начали готовить блюдо для бедняков, которое представляло собой лепешку с томатами, орегано, маслом и, очень редко, сыром. Торговцы продавали ее на улице, и стоила оно достаточно дешево. Сегодня же итальянское блюдо считается далеко не дешевым, пиццу подают в дорогих ресторанах, специализированных пиццериях, ее рецепты передаются из поколения в поколение. Ее любят люди разного достатка: кто-то едет в Италию, чтобы попробовать настоящую пиццу, кто-то ограничивается посещением пиццерий в родном городе. Сегодня также популярна услуга пицца на дом в Москве, так как это блюдо стало неотъемлемой частью семейных праздников, шумных вечеринок и просто досуга в кругу друзей. Некоторые предпочитают готовить «лепешку с начинкой» самостоятельно, поэтому в супермаркетах часто можно встретить заготовки из теста, заготовки со слоем томатов, и даже уже готовые блюда, которые нужно просто разогреть в микроволновке и добавить ингредиенты по вкусу.